Jeudi 12 avril

Ce matin, Cindy n'avait plus de température. Thierry est tombé du lit et il s'est vanté toute la journée de son exploit ! Les premiers enfants se sont levés à 6h30 et les derniers à 8h30.

Ce matin, nous avons encore navigué : cette fois-ci, sur le Canal de jonction à l'étang de Thau. Comme il n'y avait pas beaucoup d'eau, I'hélice brassait les algues.

Nous sommes arrivés aux Onglous. Nous n'avons pas pu aller comme prévu sur l'étang parce que le vent de force 8 à 9 ne le permettait pas. II y avait de grosses vagues. Nous avons encore observé des oiseaux (des flamants roses en particulier) au téléobjectif et aux jumelles.

Nous avons cassé des pignons sous les pins parasols et nous les avons mangés. Camille a trouvé un crâne de mouette rieuse et nous avons joué au foulard.

L'après-midi, nous sommes allés à pied jusqu'à Marseillan-Village et nous avons visité les chais de Noilly et Prat. Messieurs Noilly et Prat sont les deux inventeurs d'un vin d'apéritif (en 1813).

Nous avons vu de très grands foudres dans cette usine.
Le plus grand de ces tonneaux contient 45 200 litres de vin. II faut trois ans pour fabriquer cet apéritif. On ajoute au vin des épices, des fruits, des arômes. En tout, une centaine d'ingrédients: coriandre, clous de girofle, écorce d'orange. La composition exacte est un secret !

Nous avons traversé le canal sur une prame ; c'est une sorte de petite barque.
Catherine la faisait avancer en godillant.

La nourriture est bonne et abondante et les enfants ont un grand appétit !
Le soir, nous avons fait une nouvelle veillée de jeux que les enfants ont trouvée plus réussie que la première. Nous avons joué à "Pierre, Paul, Claque", au téléphone arabe et à "Ceci est un chat, ceci est un chien !". La nuit a été très calme, certainement la plus calme de tout le séjour.